Kaligtasan sa pagkain
Panatilihin ang hot food na lampas 60°C
Panatilihing lampas 60°C ang cooked food hanggang ihain, o palamigin at i-ref agad.
Petsa ng pagsusuri: 2026-09-09
Bakit mahalaga
Mabilis dumami ang bacteria kapag matagal ang cooked food sa temperature danger zone.
Maling paraan
Iwan ang cooked food sa room temperature nang ilang oras bago ihain.
Tamang paraan
Gumamit ng tamang hot-holding equipment at sukatin ang gitna para manatiling lampas 60°C.
Ano ang gagawin
- Pagkaluto, piliing ihain agad, i-hot hold, o ligtas na palamigin.
- Habang hot holding, sukatin ang gitna gamit malinis na thermometer.
- Huwag ihain kung matagal itong mas mababa sa safe temperature.
Kung may nangyari
Kung may malubhang sakit, tuloy-tuloy na pagsusuka, hirap huminga, o hindi tumutugon pagkatapos kumain, ihinto ang serving, tumawag sa 999, at itabi ang package at natirang pagkain.
Sources at review
- Centre for Food Safety — Five Keys to Food Safety guidance
Petsa ng pagsusuri: 2026-09-09
General home-safety information ito at hindi kapalit ng medical, legal, electrical, o ibang professional advice.