Keamanan makanan
Hindari bagian ikan karang yang berisiko tinggi
Hindari bagian berisiko seperti kepala, organ, kulit dan telur ikan. Jika orang yang makan sakit, simpan informasi ikan dan segera cari bantuan medis.
Tanggal peninjauan: 2026-09-20
Mengapa penting
Racun ciguatera pada ikan karang tidak dapat diandalkan hilang dengan pemasakan biasa.
Tindakan salah
Menyajikan kepala dan organ ikan karang besar karena sudah matang.
Tindakan benar
Hindari bagian berisiko seperti kepala, organ, kulit dan telur ikan.
Yang harus dilakukan
- Ikuti saran belanja CFS dan hindari memilih ikan karang sangat besar.
- Hindari bagian berisiko seperti kepala, organ, kulit dan telur ikan.
- Jika orang yang makan sakit, simpan informasi ikan dan segera cari bantuan medis.
Jika terjadi kecelakaan
Jika sakit setelah makan, hentikan penyajian, simpan informasi makanan dan cari pertolongan medis. Hubungi 999 untuk sulit bernapas, kejang atau tidak sadar; jangan memicu muntah.
Sumber dan pemeriksaan
- Centre for Food Safety — CFS: ciguatera
Tanggal peninjauan: 2026-09-20
Halaman ini memberi informasi umum keselamatan rumah dan tidak menggantikan nasihat medis, hukum, listrik, atau profesional lain.