Keamanan makanan
Gunakan piring bersih untuk daging matang
Pindahkan daging matang ke piring baru dengan penjepit atau sumpit bersih; jangan kembalikan ke piring daging mentah.
Tanggal peninjauan: 2026-09-12
Mengapa penting
Cairan daging mentah pada piring atau alat dapat memindahkan bakteri ke makanan yang sudah matang.
Tindakan salah
Taruh daging matang kembali di piring daging mentah yang belum dicuci.
Tindakan benar
Taruh daging matang hanya di piring bersih dan gunakan penjepit atau sumpit bersih.
Yang harus dilakukan
- Siapkan piring saji bersih sebelum daging selesai dimasak.
- Angkat daging matang dengan penjepit atau sumpit bersih, bukan alat yang menyentuh daging mentah.
- Jika piring atau alat terkena cairan mentah, hentikan pemakaian lalu cuci dan disinfeksi atau ganti.
Jika terjadi kecelakaan
Jika terkena cairan mentah, hentikan penyajian dan masak ulang sampai matang; buang bila ragu.
Sumber dan pemeriksaan
- Centre for Food Safety — Prevention of Cross-contamination
Tanggal peninjauan: 2026-09-12
Halaman ini memberi informasi umum keselamatan rumah dan tidak menggantikan nasihat medis, hukum, listrik, atau profesional lain.