卡式爐不可並排加熱

為甚麼重要

兩個卡式爐並排操作可能互相加熱氣罐，使罐內壓力危險上升。

跟住做

1. 家宴需要多爐時先安排合適爐具及各自安全位置。
2. 不以此方式操作，改用合適設備。
3. 不用並排卡式爐加熱同一大鍋或當雙頭爐，按原廠要求分開使用。

資料來源及覆核

• Electrical and Mechanical Services Department — EMSD: cassette cooker safety
  資料覆核日期: 2026-09-20

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