Cherry & Dennis Helper Habitat
香港生活圖鑑
認識香港家庭常見食材、工具及清潔用品。
清潔用品圖片只供找候選項目；請以原裝標籤確認，切勿只看樽色。
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乾貨／醃製／調味料
Fermented Bean Curd
瓶內有細小軟豆腐方塊
乾貨／醃製／調味料
Red Fermented Bean Curd
紅色或粉紅色豆腐方塊
乾貨／醃製／調味料
Douchi (Fermented Black Soybeans)
可見整粒或碎黑豆
乾貨／醃製／調味料
Chinese Olive Vegetable
深色細碎菜料
乾貨／醃製／調味料
Light Soy Sauce
標籤明確寫生抽或 Light Soy Sauce
乾貨／醃製／調味料
Dark Soy Sauce
原裝標籤名稱為老抽或 Dark Soy Sauce
乾貨／醃製／調味料
Oyster Sauce
帶鹹甜味的蠔汁調味醬，常用於醃肉及炒菜。
乾貨／醃製／調味料
Sesame Oil
為拌麵、湯及涼拌菜增添芝麻香的油。
乾貨／醃製／調味料
Shaoxing Wine (Cooking Wine)
可用於烹調的穀物釀造酒，含酒精。
乾貨／醃製／調味料
Fish Sauce
以魚及鹽等製作的鹹味調味汁。
乾貨／醃製／調味料
Chu Hou Paste
以豆醬及其他調味料調配，常用於炆肉的醬料。
乾貨／醃製／調味料
Salted Yellow Bean Paste (Min See Sauce)
以發酵黃豆製成的鹹味豆醬，可用於蒸、炒或炆。
乾貨／醃製／調味料
Salt
食用身份由原標籤確認
乾貨／醃製／調味料
Granulated Sugar
常見細小晶粒但粒度可變
乾貨／醃製／調味料
Rock Sugar
晶體通常比砂糖大
乾貨／醃製／調味料
White Pepper Powder
研磨粉末形態
乾貨／醃製／調味料
Black Pepper (Whole or Ground)
可為完整胡椒粒
乾貨／醃製／調味料
Curry Powder
屬乾香料混合物
乾貨／醃製／調味料
Chicken Powder (Seasoning)
屬雞味複合調味品
乾貨／醃製／調味料
Rice Vinegar
原標籤列明米或米醋
乾貨／醃製／調味料
Tomato Ketchup
常見紅色
乾貨／醃製／調味料
Satay Sauce
濃醬可見香料碎粒；配方各異
乾貨／醃製／調味料
Doubanjiang
濃厚豆瓣辣椒醬
乾貨／醃製／調味料
Fermented Shrimp Paste
樽內細磨發酵蝦糊
乾貨／醃製／調味料
Soybean Stick (Dried Bean Curd Stick)
乾燥時脆而輕
乾貨／醃製／調味料
Wood Ear Fungus
片幅通常較大
乾貨／醃製／調味料
Black Fungus (Wan Yee)
片形通常較細
乾貨／醃製／調味料
Dried Shiitake Mushroom
圓形啡色菇帽
乾貨／醃製／調味料
Dried Shrimp
細小彎曲蝦形
乾貨／醃製／調味料
Dried Scallop
圓柱或厚粒形
乾貨／醃製／調味料
Mung Bean Vermicelli / Glass Noodles
幼細的乾澱粉麵條，煮後可呈半透明。
乾貨／醃製／調味料
Dried Tangerine Peel (Chenpi)
用來為菜式添香的乾柑皮，常以小片入饌。
乾貨／醃製／調味料
Cornstarch
原裝食品標籤寫明粟粉或 Cornstarch
乾貨／醃製／調味料
Wheat Flour
本圖範圍是小麥粉
乾貨／醃製／調味料
White Rice
細長或短圓乾米粒
乾貨／醃製／調味料
Glutinous Rice
短至長形糯米粒
乾貨／醃製／調味料
Mung Beans
細小橢圓豆粒
乾貨／醃製／調味料
Adzuki Beans
細小長橢圓豆粒
乾貨／醃製／調味料
Yellow Soybeans
近圓形乾豆粒
乾貨／醃製／調味料
Black Soybeans
圓至橢圓乾豆
乾貨／醃製／調味料
Chickpeas
不規則圓豆帶尖嘴
乾貨／醃製／調味料
Black-eyed Peas
橢圓略腎形豆粒
乾貨／醃製／調味料
Peanuts
硬殼中間收窄成腰
乾貨／醃製／調味料
Walnuts
近圓硬殼有接縫
乾貨／醃製／調味料
Sesame Seeds
極細扁橢圓種子
乾貨／醃製／調味料
Lotus Seeds
圓至短橢圓乾種子
乾貨／醃製／調味料
Ginkgo Nuts
橢圓種子有硬殼
乾貨／醃製／調味料
Dried Red Dates
小橢圓乾棗果
乾貨／醃製／調味料
Candied Dates
糖漬橢圓棗果
乾貨／醃製／調味料
Dried Longan
不規則捲曲乾果肉
乾貨／醃製／調味料
Dried Figs
扁圓或梨形乾果
乾貨／醃製／調味料
Goji Berries
細長兩端略尖乾果
乾貨／醃製／調味料
Dried Lily Buds
幼長未開花蕾
乾貨／醃製／調味料
Snow Fungus
珊瑚狀多層皺摺乾菌
乾貨／醃製／調味料
Rice Vermicelli
纖幼長麵線成束
乾貨／醃製／調味料
Macaroni
短管形意粉兩端有孔
乾貨／醃製／調味料
Spaghetti
長而筆直圓條麵
乾貨／醃製／調味料
Rice Flour
袋裝細粉而無固定形狀
乾貨／醃製／調味料
Glutinous Rice Flour
包裝細粉而非米粒
乾貨／醃製／調味料
Sago Pearls
大小相近澱粉小圓珠
肉類
Pork Collar Butt
肩頸附近的無骨肉塊
肉類
Pork Spareribs
多支肋骨依次排列
肉類
Pork Loin Ribs
肋骨上有較厚豬肉
肉類
Yat Zi Paai (HK-style Pork Rib Strip)
完整狹長、未斬成粒
肉類
Chicken Wings
翼槌、翼中、翼尖三段
肉類
Chicken Breast
闊厚、一端漸尖
肉類
Pork Tenderloin
整條時通常較長和幼身
肉類
Minced Pork
鬆散或成小堆的生免治肉
肉類
Ngau Naam (HK Beef Flank)
以肉檔或包裝標籤確認牛腩
肉類
Beef Tenderloin
整條時長身並逐漸收窄
肉類
Minced Beef
鬆散或成小堆的生免治肉
肉類
Chicken Fillet / Chicken Tender
無骨幼長雞肉條
肉類
Beef Short Ribs
橫切肉排排列多個骨眼
肉類
Chicken Gizzard
厚實雙瓣肌胃
肉類
Chicken Liver
柔軟多葉片狀器官
肉類
Chicken Carcass
胸背骨架連多條肋骨
肉類
Rack of Lamb
一排彎曲幼肋骨相連
乾貨／醃製／調味料
Preserved Radish (Choi Po)
蘿蔔條、粒或碎形
乾貨／醃製／調味料
Preserved Mustard (Mui Choy)
深色葉片及菜莖
乾貨／醃製／調味料
Century Egg (Pidan)
剝殼後深啡半透明蛋白
乾貨／醃製／調味料
Salted Duck Egg
標籤注明鹹蛋／鹹鴨蛋
海鮮
Sea Bass (Japanese Seaperch)
身體修長、略側扁而非高圓
海鮮
Golden Threadfin Bream
修長粉紅至紅色魚身
海鮮
Yellow Croaker
修長而背線微弧
海鮮
Pomfret (Market Group)
高身扁薄、近橢圓或菱形
海鮮
Grouper (HK Market Group)
厚實長橢圓魚身
海鮮
Gei Wai Shrimp / Greasyback Shrimp
彎曲分節蝦身
海鮮
Clams (HK Market Category)
兩片殼由背側鉸位連接
海鮮
Salmon
標籤寫明三文魚或 Salmon
海鮮
Tilapia (Market Group)
魚身通常較高身和側扁
海鮮
Ma Yau / Fourfinger Threadfin
長身銀色魚體
海鮮
Mackerel (label-led market group)
完整銀色魚體只作參考
海鮮
Sardines (Market Group)
完整銀色小魚只作展示參考
海鮮
Crab (Market Category)
硬身甲殼
海鮮
Scallop Meat
圓柱形或圓餅形淡象牙色肉
海鮮
Mussels (HK 青口 market category)
一對相連而較修長的殼
海鮮
Bighead Carp
粗壯側扁魚身與大頭
海鮮
Flathead Fish
頭闊而扁平且身向尾收窄
海鮮
Snakehead Fish
長筒形魚身和蛇形頭
海鮮
Horsehead Tilefish
修長側扁身體，前額陡降呈方頭
海鮮
Yellowfin Seabream
高身側扁海魚
海鮮
Cuttlefish
寬卵形軀幹及兩側裙邊鰭
蔬菜
Chinese Kale (Gai Lan)
莖通常比菜心粗實
蔬菜
Water Spinach
莖長並有明顯中空管道
蔬菜
Chinese Amaranth
葉片柔軟，多呈卵形或寬橢圓形
蔬菜
Wax Gourd (Winter Melon)
通常比節瓜和絲瓜粗大沉重
蔬菜
White Radish (Daikon)
長圓柱形白色根部
蔬菜
Shanghai Bok Choy
菜棵較矮而緊密
蔬菜
Chinese Lettuce
葉球鬆散、葉片柔軟的香港常見生菜。
蔬菜
Iceberg Lettuce
結成緊密圓球、葉片爽脆的西生菜。
蔬菜
Spinach
葉片柔嫩、莖幼而葉色深綠的菠菜。
蔬菜
Bitter Melon
表面凹凸起瘤、味苦的長形瓜。
蔬菜
Cucumber
長筒形、綠皮爽脆多汁的青瓜。
蔬菜
Eggplant
外皮光亮紫色、帶綠色星形萼的長茄子。
蔬菜
Tomato
成熟時紅色、表皮光滑而帶綠萼的番茄。
蔬菜
Potato
橢圓形、表皮啡黃而有芽眼的薯仔。
蔬菜
Carrot
橙色、由粗至幼逐漸收尖的紅蘿蔔。
蔬菜
Coriander / Cilantro
幼莖配細小裂葉、氣味鮮明的芫荽。
蔬菜
Spring Onion / Scallion
白色幼長基部連接中空綠葉的蔥。
蔬菜
Chinese Chives
葉片扁平實心、成束出售的深綠韭菜。
蔬菜
Yellow Chives / Blanched Chives
避光栽培而呈淡黃、葉片扁平的韭黃。
蔬菜
Pea Shoots
幼嫩豌豆藤尖，帶成對小葉和捲曲卷鬚的豆苗。
蔬菜
Corn / Sweet Corn
長圓柱形穗軸
蔬菜
Green Beans / Snap Beans
短身幼長豆莢
蔬菜
Chilli Pepper
常見幼長尖尾果實
蔬菜
Yardlong Bean
非常長而幼細豆莢
蔬菜
Sugar Snap Pea
短而圓脹的豆莢
蔬菜
Chinese Water Chestnut
細小扁圓球莖
蔬菜
Bamboo Shoot
錐形嫩筍外有層疊筍殼
蔬菜
Fresh Chinese Yam
長圓柱形塊莖
蔬菜
Enoki Mushroom
密集成束幼長菌柄
蔬菜
King Oyster Mushroom
粗厚棒狀菌柄
蔬菜
Oyster Mushroom
扇形菌蓋層層伸展
蔬菜
Shimeji Mushroom
中短菌柄叢生成束
蔬菜
Brussels Sprouts
細小緊密圓葉球
蔬菜
Mustard Greens
寬大皺葉及粗葉柄
蔬菜
Garland Chrysanthemum
細長莖配深裂葉片
清潔用品
Liquid Laundry Detergent
原裝標籤列明洗衣用途
清潔用品
Fabric Softener
標籤列明 fabric softener 或柔順用途
清潔用品
Household Chlorine Bleach
標籤列明次氯酸鈉或 sodium hypochlorite
清潔用品
Cream Cleanser
標籤列明 cream cleanser 或乳霜清潔用途
清潔用品
Kitchen Degreaser
標籤明確列出去除廚房油污
清潔用品
Glass Cleaner
原裝標籤明確寫玻璃用途
清潔用品
Dishwashing Liquid
原裝標籤列明手洗餐具用途
清潔用品
Laundry Detergent Powder
標籤列明粉狀洗衣用途
清潔用品
Floor Cleaner
標籤列明地板清潔用途
清潔用品
Toilet Cleaner / Toilet Bowl Cleaner
原裝標籤寫明廁所或座廁用途
清潔用品
Household Disinfectant (Non-bleach, Label-led)
標籤列明家居表面消毒用途
清潔用品
Drain Unblocker
標籤列明通渠用途及腐蝕等警告
清潔用品
Descaler
標籤列明除垢成分及適用器具
清潔用品
Oxygen Bleach
成分標籤列氧系或過氧成分
清潔用品
Laundry Pre-treatment Stain Remover
用途標示區分局部處理和整機洗衣
清潔用品
Washing Machine Cleaner
標籤列明洗衣機清潔程序
清潔用品
Dishwasher Detergent
標籤明確列洗碗機專用
清潔用品
Dishwasher Rinse Aid
原裝標籤列 rinse aid 用途
清潔用品
Furniture Polish
用途及可用飾面由標籤確認
清潔用品
Leather Cleaner
標籤列明皮革種類及表面限制
清潔用品
Stainless Steel Polish
標籤列不銹鋼及食物接觸限制
清潔用品
Carpet Cleaner
標籤寫明纖維及使用機器限制
清潔用品
Scouring Pad
非金屬纖維磨擦層
清潔用品
Microfibre Cloth
標籤列明微纖維材質
清潔用品
Wire Brush / Steel Wool Ball
鋼絲刷有手柄和金屬刷毛
清潔用品
Window Squeegee
有手柄和直身刮條
清潔用品
Cleaning Sponge
柔軟可壓縮的多孔本體
清潔用品
Traditional String Mop
一束柔軟吸水條帶
清潔用品
Toilet Brush
密集刷毛圍繞刷頭
清潔用品
General Cleaning Brush
短手持握位
清潔用品
Rubber Cleaning Gloves
延長袖口
清潔用品
Garbage Bags / Rubbish Bags
柔軟袋身和封合底部
清潔用品
Lint Roller
手柄上可轉動圓筒
清潔用品
Feather Duster
長柄末端蓬鬆羽毛
清潔用品
Vacuum Cleaner
吸頭連集塵容器及電動主機
清潔用品
Steam Cleaner
電熱機身有水箱和噴嘴
清潔用品
Cleaning Scraper
短柄接平直薄刮刃
家居用品
Aluminium Foil
不透明金屬箔
家居用品
Baking Paper (Parchment Paper)
包裝列明食品級烘焙用途
家居用品
Clothes Hanger
三角肩架上接彎鉤
家居用品
Laundry Mesh Bag
可開合網袋
家居用品
Ironing Board
長形包布板前端收窄
家居用品
Clothes Iron
三角底板上有手柄
家居用品
Food Storage Container
食品用硬身容器配貼合蓋
家居用品
Resealable Food Bag
薄身柔軟食物袋
家居用品
Kitchen Paper Towel
闊身紙卷或摺疊紙張
家居用品
Toilet Paper
窄卷薄紙逐格相連
家居用品
Facial Tissue
互相交疊的薄紙張
家居用品
Non-slip Bath Mat
平面防滑墊
家居用品
Extension Socket Unit
多個插孔外殼接電線和插頭
家居用品
Clothes Drying Rack
可摺支架上有多條橫桿
廚房工具
Wok Spatula
長柄方便伸入鑊內
廚房工具
Steaming Rack
有承托碟子的架面
廚房工具
Fine-mesh Strainer
細密交織網面
廚房工具
Chopping Board
平坦切配面
廚房工具
Vegetable Peeler
手持直柄或 Y 形設計
廚房工具
Chinese Cleaver
闊長方形刀面配短柄
廚房工具
Kitchen Shears
兩片交叉短刃
廚房工具
Kitchen Tongs
兩條長臂接合
廚房工具
Balloon Whisk
彎曲線條交錯成球形頭
廚房工具
Measuring Spoons
一組大小不同凹匙
廚房工具
Kitchen Scale
平承重台配底座
廚房工具
Food Thermometer
細長探針接顯示頭
廚房工具
Can Opener
有握柄及罐邊固定機構
廚房工具
Bottle Opener
小型槓桿頭連握柄
廚房工具
Rolling Pin
長圓柱棍可有兩端手柄
廚房工具
Rice Paddle
寬扁橢圓勺面配短柄
廚房工具
Oven Mitt
包住手掌及拇指的厚手套
廚房工具
Steamer Basket
圓形竹籠配側壁和蓋
廚房工具
Rice Cooker
有蓋電熱底座及可取內鍋
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