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白果

橢圓種子有硬殼；淡米色殼及黃綠種仁；剝殼後種仁光滑而實心。

3 個辨認重點

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一併看橢圓種子有硬殼；淡米色殼及黃綠種仁；剝殼後種仁光滑而實心，不要只按顏色判斷。購買包裝品時，核對原裝標籤的「白果」名稱、原料或用途；散裝食材向檔販確認，不以試味辨認。

本頁物品

比較物品

怎樣辨認

白果的辨認重點是「橢圓種子有硬殼」；蓮子則留意「圓至短橢圓乾種子」。再核對原裝名稱、成分或用途，不能只憑顏色互相代替。

少量煮熟用於粥、湯或甜品。

只買來源可靠白果，去殼及內皮並煮熟；不可生食，煮熟也不能完全去毒。

保留原裝標籤，放在乾燥陰涼處並封好防潮防蟲；按包裝期限及開封指示保存，浸發或煮熟後要及時冷藏。

唔該，我想要白果，請幫我確認名稱同用途。

最後審核: 2026-09-22

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