沙嗲醬

這是甚麼

沙嗲醬通常以樽或盒盛載，可能看見香料碎粒；配方各異，須核對原裝名稱及成分。

怎樣辨認

一併看原裝樽裝或盒裝濃醬；黃啡至紅啡色；可見香料碎粒而配方各異，不要只按顏色判斷。 購買包裝品時，核對原裝標籤的「沙嗲醬」名稱、原料或用途；散裝食材向檔販確認，不以試味辨認。

選購與處理

必須查致敏原，可能含花生、甲殼類或其他成分；不能憑沙嗲名稱推斷。

怎樣保存

蓋緊原裝容器，按標籤的開封後冷藏及期限指示保存；瓶口和取用工具保持清潔。

街市實用句

唔該，我想要沙嗲醬，請幫我確認名稱同用途。