本頁物品
柱侯醬
- 以豆醬及其他調味料調配，常用於炆肉的醬料。
- 可按食譜用於炆牛腩、其他肉類或蔬菜。
- 以原裝標籤上的食品名稱和成分表確認；不要單靠顏色、濃稠度或容器形狀。
乾貨／醃製／調味料
柱侯醬
以豆醬及其他調味料調配，常用於炆肉的醬料。
分享給姐姐
選擇姐姐閱讀語言，直接分享指定語言頁面。
3 個辨認重點
- 以豆醬及其他調味料調配，常用於炆肉的醬料。
- 可按食譜用於炆牛腩、其他肉類或蔬菜。
- 以原裝標籤上的食品名稱和成分表確認；不要單靠顏色、濃稠度或容器形狀。
其他語言名稱
- 繁體中文
- 柱侯醬
- English
- Chu Hou Paste
- Bahasa Indonesia
- Chu Hou Paste (柱侯醬) — pasta kedelai fermentasi gaya Hong Kong
- Tagalog
- Chu Hou Paste (柱侯醬) — Hong Kong-style fermented soybean paste
名稱粵拼: cyu5 hau4 zoeng3 此裝置未提供粵語聲音
這是甚麼
柱侯醬是複合調味醬，常見配方包括發酵豆醬、薑、蒜及芝麻。
怎樣辨認
以原裝標籤上的食品名稱和成分表確認；不要單靠顏色、濃稠度或容器形狀。
最容易同甚麼搞錯
比較物品
麵豉醬
- 以發酵黃豆製成的鹹味豆醬，可用於蒸、炒或炆。
- 可按食譜用於蒸魚、炒肉或炆煮肉類。
- 以原裝標籤上的食品名稱和成分表確認；不要單靠顏色、濃稠度或容器形狀。
怎樣辨認
柱侯醬已有多種調味料，與麵豉醬配方不同；不要只按醬的粗幼選購。
香港家庭通常怎樣用
可按食譜用於炆牛腩、其他肉類或蔬菜。
選購與處理
使用前核對原裝標籤的食品名稱、成分及致敏物提示；不要單靠本頁圖片確認。
怎樣保存
嚴格依照原裝標籤的保存指示，並保持容器妥善封閉。
給姐姐的小提示
購買時說香港名稱，並以原裝標籤的食品名稱和成分表確認；不要單靠本頁圖片。
Ma’am／Sir 可能會怎樣講
唔該要柱侯醬，俾我睇清楚先。僱主要購買柱侯醬，並在取貨前核對。
街市實用句
唔該要柱侯醬，俾我睇清楚先。圖片是否正確？
最後審核:
資料來源 (6)
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department / Centre for Food Safety — CFS FSO CONDIMENTS
- The Chinese University of Hong Kong Humanum Research Centre — Cantonese Pronunciation Dictionary
- The Linguistic Society of Hong Kong — Jyutping Romanization Scheme
- Hong Kong Centre for Food Safety — Food Safety Focus (231st Issue, Oct 2025) – Article 4: Beware of Allergens in Food
- Lee Kum Kee — Chu Hou Paste
- Lee Kum Kee — Ground Bean Sauce