番薯

這是甚麼

番薯是街市根莖類分類，常見兩端收窄的塊根，外皮和肉色因品種而不同。 本頁以香港街市權威名稱和辨認範圍為準。

怎樣辨認

看兩端收窄的塊根和較平滑外皮；不要用紫、黃或橙色作唯一標準。

選購與處理

在準備食用前才以清潔流動水徹底清洗；食安中心不建議用梘液或蔬果清潔劑。

怎樣保存

按食安中心蔬菜存放建議和購買時標示處理；如先清洗，存放前要徹底瀝乾。

Ma’am／Sir 可能會怎樣講

買番薯。

僱主是叫你購買「番薯」，購買時核對街市牌或原包裝。

街市實用句

我想買番薯。