Sayuran
Ubi jalar
Ubi jalar adalah kelompok umbi pasar yang meruncing, dengan warna kulit dan daging berbeda menurut varietas.
- 繁體中文
- 番薯
- English
- Sweet Potato
- Bahasa Indonesia
- Ubi jalar
- Tagalog
- Kamote
Apa ini?
Ubi jalar adalah kelompok umbi pasar yang meruncing, dengan warna kulit dan daging berbeda menurut varietas. Halaman ini mengikuti nama dan cakupan identifikasi resmi pasar Hong Kong.
Cara mengenali
Cari umbi yang meruncing dan berkulit relatif halus; warna ungu, kuning, atau jingga bukan aturan tunggal.
- umbi lazim meruncing di kedua ujung
- kulit biasanya lebih halus daripada talas
- warna kulit dan daging berbeda menurut varietas
Yang sering tertukar
Talas berkulit lebih berserat dan bercincin serta dapat berbintik ungu halus saat dipotong; ubi jalar biasanya lebih halus.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Gunakan Ubi jalar bila disebutkan dalam resep, dengan jumlah dan cara memasak yang tercantum.
Persiapan atau penanganan
Cuci bersih di bawah air mengalir tepat sebelum disiapkan; CFS tidak menganjurkan sabun atau cairan pencuci sayur.
Penyimpanan
Ikuti panduan penyimpanan sayuran CFS dan petunjuk saat membeli; bila dicuci sebelum disimpan, keringkan seluruhnya.
Tip untuk helper
Talas berkulit lebih berserat dan bercincin serta dapat berbintik ungu halus saat dipotong; ubi jalar biasanya lebih halus.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
買番薯。Majikan meminta Anda membeli Ubi jalar; periksa papan pasar atau kemasan aslinya.
Kalimat praktis di pasar
我想買番薯。Apakah gambarnya terlihat benar?
Terakhir diperiksa
Sumber
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items - Gourds
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Gourds and other vegetables Cantonese pinyin
- Hong Kong Centre for Food Safety — Safe and Fresh: Practical Tips for Storing Vegetables
- Hong Kong Centre for Food Safety — Pesticide Residues in Food - Frequently Asked Questions