粟粉

這是甚麼

粟粉是食環署資料所列的 Cornstarch。它不是粗粒粟米粉或一般麵粉，必須看原裝食品標籤。

怎樣辨認

只接受清楚寫明「粟粉」或「Cornstarch」的食品包裝；不要用白色、幼滑或手感來猜。

• 原裝食品標籤寫明粟粉或 Cornstarch
• 通常是幼細白色粉末，但外觀沒有辨識力
• 不可與麵粉、泡打粉或其他白色粉末互換

香港家庭通常怎樣用

可按食譜作芡汁等增稠用途；用量和步驟跟原裝標籤或食譜。

Ma’am／Sir 可能會怎樣講

攞一湯匙粟粉，跟食譜落。

僱主要一湯匙由標籤確認的粟粉，並按食譜步驟使用。

街市實用句

唔該要一包食用粟粉。