豆苗

這是甚麼

豆苗是香港家庭和街市常見的食材。

怎樣辨認

看柔嫩綠莖、成對橢圓小葉和幼細捲鬚；不是粗大中空的通菜莖。

• 幼嫩豌豆藤尖，帶成對小葉和捲曲卷鬚的豆苗。
• 看柔嫩綠莖、成對橢圓小葉和幼細捲鬚；不是粗大中空的通菜莖。
• 豆苗有豌豆小葉和卷鬚；芽菜主要是白色肥莖和小芽頭。

香港家庭通常怎樣用

按明確寫有這款蔬菜的食譜使用；本頁只作街市食材辨認。

Ma’am／Sir 可能會怎樣講

唔該要豆苗，俾我睇清楚先。

僱主要購買豆苗，並在取貨前核對。

街市實用句

唔該要豆苗，俾我睇清楚先。