廚房工具
削皮器
用狹窄刀口削走蔬果表皮的手持工具。
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- 削皮器
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- Vegetable Peeler
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- Pengupas Sayur (削皮器)
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- Vegetable Peeler (削皮器)
這是甚麼
削皮器有直柄或 Y 形設計，刀片中間有狹縫，讓薄層表皮通過並被削走。
怎樣辨認
看手柄末端的短刀片和狹長開口；它不是鑊鏟，也不是刨絲器。
- 手持直柄或 Y 形設計
- 短刀片有狹長開口
- 用於削去薄層表皮
最容易同甚麼搞錯
削皮器有狹窄切削槽；鑊鏟有闊鏟頭，刨絲器則通常有多個刀孔。
香港家庭通常怎樣用
為獲准處理的蔬果削皮。
怎樣處理
洗淨食材，保持手和工具乾穩，刀口向外並遠離手指削皮。
怎樣保存
按產品清潔說明洗淨晾乾，並以不會意外觸碰刀片的方式存放。
給姐姐的小提示
刀片很短也會割傷；不要在手掌方向削，也不要讓手指放在刀片行程上。
Ma’am／Sir 可能會怎樣講
用削皮器刨走啲皮。僱主要你用削皮器薄薄削走食材外皮。
圖片是否正確？
最後審核
資料來源
- Hong Kong Census and Statistics Department — Common Product Names
- OXO — Steel Y Peeler
- University of Illinois Extension — How to Safely Use Cutting Tools
- The Chinese University of Hong Kong Humanum Research Centre — Cantonese Pronunciation Dictionary
- The Linguistic Society of Hong Kong — Jyutping Romanization Scheme
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Daily necessities Cantonese pinyin