砧板

這是甚麼

砧板提供穩定切配面，可由木、竹、塑膠或其他食品接觸用物料製成。顏色規則因家庭而異。

怎樣辨認

看平坦而可承受切配的板面、邊緣或手柄孔；材質及用途要按家中標記確認。

使用與清潔

放在穩固防滑位置；先確認這塊板供生食還是熟食／即食食物。

收納與保養

每次使用後清潔並完全晾乾；有深裂縫、嚴重變形或不能清潔時更換。

Ma’am／Sir 可能會怎樣講

生熟食砧板要分開。

僱主要你避免把處理生食的砧板用於熟食或即食食物。