Alat dapur
Talenan (砧板)
Papan datar untuk memotong makanan; pisahkan alat untuk bahan mentah dan makanan matang atau siap santap.
- 繁體中文
- 砧板
- English
- Chopping Board
- Bahasa Indonesia
- Talenan (砧板)
- Tagalog
- Sangkalan / Chopping Board (砧板)
Apa ini?
Talenan adalah permukaan potong yang stabil, terbuat dari kayu, bambu, plastik, atau bahan kontak pangan lain. Aturan warna tiap rumah berbeda.
Cara mengenali
Cari papan datar yang dirancang untuk memotong, mungkin dengan lubang pegangan atau tepi antiselip. Pastikan bahan dan tugasnya dari label atau aturan rumah.
- Permukaan potong datar
- Dapat memiliki lubang pegangan atau tepi antiselip
- Tugas mentah atau matang harus dikonfirmasi
Yang sering tertukar
Alas meja atau baki bukan permukaan potong; talenan harus stabil dan sesuai untuk persiapan makanan.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Memotong sayur, daging, dan bahan lain pada talenan yang ditetapkan terpisah.
Persiapan atau penanganan
Letakkan dengan stabil dan pastikan apakah talenan untuk bahan mentah atau makanan matang dan siap santap.
Penyimpanan
Bersihkan setelah dipakai dan keringkan sepenuhnya. Ganti bila retak dalam, sangat melengkung, atau tidak bisa dibersihkan.
Tip untuk helper
Jangan menebak tugas hanya dari warna. Panduan resmi Hong Kong menyarankan alat terpisah untuk makanan mentah dan matang.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
生熟食砧板要分開。Majikan meminta talenan bahan mentah dipisahkan dari makanan matang atau siap santap.
Apakah gambarnya terlihat benar?
Terakhir diperiksa
Sumber
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items - Daily Necessities
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Daily necessities Cantonese pinyin
- Hong Kong Centre for Food Safety — Prevention of Cross-contamination
- The Chinese University of Hong Kong Humanum Research Centre — Cantonese Pronunciation Dictionary
- The Linguistic Society of Hong Kong — Jyutping Romanization Scheme