蔬菜
南瓜
南瓜是街市分類，外形和外皮顏色可因品種不同，切開常見硬皮、厚果肉和中央種子腔。
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這是甚麼
南瓜是街市分類，外形和外皮顏色可因品種不同，切開常見硬皮、厚果肉和中央種子腔。 本頁以香港街市權威名稱和辨認範圍為準。
怎樣辨認
綜合看硬外皮、厚實果肉和種子腔；不要把某一種形狀或橙色定為唯一標準。
- 外皮堅硬
- 中央有種子腔
- 常見黃至橙色厚果肉但可有差異
最容易同甚麼搞錯
節瓜通常長身、皮較薄，沒有南瓜常見的硬皮和大型種子腔。
香港家庭通常怎樣用
只在食譜明確指定南瓜時，按食譜份量和烹調方法使用。
怎樣處理
在準備食用前才以清潔流動水徹底清洗；食安中心不建議用梘液或蔬果清潔劑。
怎樣保存
按食安中心蔬菜存放建議和購買時標示處理；如先清洗，存放前要徹底瀝乾。
給姐姐的小提示
節瓜通常長身、皮較薄，沒有南瓜常見的硬皮和大型種子腔。
Ma’am／Sir 可能會怎樣講
買南瓜。僱主是叫你購買「南瓜」，購買時核對街市牌或原包裝。
街市實用句
我想買南瓜。圖片是否正確？
最後審核
資料來源
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items - Gourds
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Gourds and other vegetables Cantonese pinyin
- Hong Kong Centre for Food Safety — Safe and Fresh: Practical Tips for Storing Vegetables
- Hong Kong Centre for Food Safety — Pesticide Residues in Food - Frequently Asked Questions