乾貨／醃製／調味料
紹興酒
可用於烹調的穀物釀造酒，含酒精。
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3 個辨認重點
- 可用於烹調的穀物釀造酒，含酒精。
- 可按食譜加入炆煮菜式；先確認家人的飲食要求是否容許使用酒。
- 以原裝標籤上的食品名稱和成分表確認；不要單靠顏色、濃稠度或容器形狀。
其他語言名稱
- 繁體中文
- 紹興酒
- English
- Shaoxing Wine (Cooking Wine)
- Bahasa Indonesia
- Anggur masak Shaoxing (紹興酒)
- Tagalog
- Shaoxing Cooking Wine (紹興酒) — alak na panluto
名稱粵拼: siu6 hing3 zau2 此裝置未提供粵語聲音
這是甚麼
紹興酒屬釀造酒，常見原料包括糯米及小麥；實際成分和酒精濃度以標籤為準。
怎樣辨認
以原裝標籤上的食品名稱和成分表確認；不要單靠顏色、濃稠度或容器形狀。
香港家庭通常怎樣用
可按食譜加入炆煮菜式；先確認家人的飲食要求是否容許使用酒。
選購與處理
使用前核對原裝標籤的食品名稱、成分及致敏物提示；不要單靠本頁圖片確認。
怎樣保存
嚴格依照原裝標籤的保存指示，並保持容器妥善封閉。
給姐姐的小提示
紹興酒是烹調用酒；如產品符合香港法例「令人醺醉的酒類」定義，業務過程中不得售賣或供應予未成年人。不要叫未成年人代購，並核對原裝標籤。
Ma’am／Sir 可能會怎樣講
唔該要紹興酒，俾我睇清楚先。僱主要購買紹興酒，並在取貨前核對。
街市實用句
唔該要紹興酒，俾我睇清楚先。圖片是否正確？
最後審核:
資料來源 (6)
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items - Other Foods
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Other foods Cantonese pinyin
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong Centre for Food Safety — Food Safety Focus (231st Issue, Oct 2025) – Article 4: Beware of Allergens in Food
- Hong Kong Department of Health, Tobacco and Alcohol Control Office — General Guidelines on the Prohibition of Sale or Supply of Intoxicating Liquor to Minors in the Course of Business
- Lee Kum Kee — Shaoxing Huadiao Wine