韭黃

這是甚麼

韭黃是香港家庭和街市常見的食材。

怎樣辨認

看成束的淡黃至乳黃色帶狀扁葉和白色基部；顏色應是自然均勻淡黃，不是腐黃。

• 避光栽培而呈淡黃、葉片扁平的韭黃。
• 看成束的淡黃至乳黃色帶狀扁葉和白色基部；顏色應是自然均勻淡黃，不是腐黃。
• 韭黃是淡黃扁葉；韭菜是深綠扁葉，蔥則是中空圓管葉。

香港家庭通常怎樣用

按明確寫有這款蔬菜的食譜使用；本頁只作街市食材辨認。

Ma’am／Sir 可能會怎樣講

唔該要韭黃，俾我睇清楚先。

僱主要購買韭黃，並在取貨前核對。

街市實用句

唔該要韭黃，俾我睇清楚先。