韭菜

這是甚麼

韭菜是香港家庭和街市常見的食材。

怎樣辨認

看窄長帶狀扁葉、實心葉片和白色纖維質基部；不是中空圓管狀蔥葉。

• 葉片扁平實心、成束出售的深綠韭菜。
• 看窄長帶狀扁葉、實心葉片和白色纖維質基部；不是中空圓管狀蔥葉。
• 韭菜是深綠扁葉；韭黃因避光栽培而呈淡黃。

香港家庭通常怎樣用

按明確寫有這款蔬菜的食譜使用；本頁只作街市食材辨認。

Ma’am／Sir 可能會怎樣講

唔該要韭菜，俾我睇清楚先。

僱主要購買韭菜，並在取貨前核對。

街市實用句

唔該要韭菜，俾我睇清楚先。