
乾貨/醃製/調味料
米醋
米醋是原標籤列明以米製成的食醋;顏色、酸度和配方可因產品而異。
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- Suka na gawa sa bigas
這是甚麼
米醋是原標籤列明以米製成的食醋;顏色、酸度和配方可因產品而異。 本頁以香港街市權威名稱和辨認範圍為準。
怎樣辨認
清澈、淡黃或琥珀色液體都不能證明是米醋,必須看完整原標籤的食物名稱、成分和酸度資料。
- 原標籤列明米或米醋
- 液體顏色可變
- 酸度和配方按產品標示
最容易同甚麼搞錯
其他食醋也可清澈或呈琥珀色;瓶形和液體顏色不能分辨米醋。
香港家庭通常怎樣用
只按食譜和原標籤指定的份量及食用方法使用米醋。
怎樣處理
使用前閱讀完整原標籤,確認食物名稱、成分、致敏物和用法。
怎樣保存
密封保存在原瓶,依原標籤列明的存放條件和日期處理,避免交叉污染;切勿倒入沒有標籤的容器。
給姐姐的小提示
其他食醋也可清澈或呈琥珀色;瓶形和液體顏色不能分辨米醋。
Ma’am/Sir 可能會怎樣講
買米醋。僱主是叫你購買「米醋」,購買時核對街市牌或原包裝。
街市實用句
我想買米醋。圖片是否正確?
最後審核
資料來源
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items - Other Foods
- The Chinese University of Hong Kong Humanum Research Centre — Cantonese Pronunciation Dictionary
- Hong Kong Centre for Food Safety — Food Safety Bulletin 104th Issue - Decoding Food Labels