芝麻

怎樣辨認

一併看極細扁橢圓種子；白或黑色均屬芝麻；乾籽平滑而細小，不要只按顏色判斷。 購買包裝品時，核對原裝標籤的「芝麻」名稱、原料或用途；散裝食材向檔販確認，不以試味辨認。

選購與處理

核對芝麻及致敏原標示，分清是否已烘熟，按產品說明處理。

怎樣保存

保留原裝標籤，放在乾燥陰涼處並封好防潮防蟲；按包裝期限及開封指示保存，浸發或煮熟後要及時冷藏。

街市實用句

唔該，我想要芝麻，請幫我確認名稱同用途。