鑊

這是甚麼

鑊有闊口和斜身，常用於炒、煎、蒸或按器具說明進行其他煮食。不同鑊的物料、塗層和適用爐具不同。

怎樣辨認

看闊圓開口、向底部收窄的斜身，以及長柄、短耳或雙耳。不要只靠黑色外觀判斷材質。

• 闊圓開口和斜身
• 可有長柄或雙耳
• 材質及塗層要看產品標籤

香港家庭通常怎樣用

炒菜、煎煮，或配合蒸架蒸食物。

Ma’am／Sir 可能會怎樣講

用隻鑊炒餸。

僱主要你用家中的鑊煮這道菜。