Kitchen tools
Wok / Kawali (鑊)
Malalim na cooking vessel na malapad ang bukana at pahilis ang gilid, karaniwan sa Hong Kong kitchen.
- 繁體中文
- 鑊
- English
- Wok
- Bahasa Indonesia
- Wok / Wajan (鑊)
- Tagalog
- Wok / Kawali (鑊)
Ibahagi sa Helper
Piliin ang wika ng tatanggap at ibahagi ang eksaktong pahina sa wikang iyon.
Ano ito?
Maaaring round o flat ang base ng wok at ginagamit ito sa stir-fry, pagluluto, o steaming ayon sa instructions. Iba-iba ang material, coating, at compatible hob.
Paano kilalanin
Hanapin ang malapad na bilog na bukana, pahilis na gilid, at mahabang hawakan o dalawang side handle. Hindi sapat ang kulay para malaman ang material.
- Malapad na bukana at pahilis na gilid
- Isang mahabang hawakan o dalawang side handle
- Product information ang basehan ng material at coating
Karaniwang napagkakamalan
Karaniwang mas mababaw at mas tuwid ang gilid ng frying pan; mas malalim at pahilis ang wok, pero iba-iba ang design.
Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong
Stir-fry, pan cooking, at steaming gamit ang angkop na rack.
Paghahanda o paghawak
Basahin ang cookware at hob instructions. Gamitin lang ang utensil na pinapayagan sa coated wok.
Pag-iimbak
Hugasan at patuyuin nang lubos. Sundin ang instructions para sa coating o rust prevention.
Paalala para sa helper
Hindi awtomatikong cast iron ang lahat ng wok. Tanungin ang employer kung hindi malinaw ang material o coating.
Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir
用隻鑊炒餸。Ipinapagamit ng employer ang wok sa bahay para lutuin ang dish.
Mukhang tama ba ang larawan?
Huling sinuri
Mga Sanggunian
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items - Daily Necessities
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Daily necessities Cantonese pinyin
- The Chinese University of Hong Kong Humanum Research Centre — Cantonese Pronunciation Dictionary
- The Linguistic Society of Hong Kong — Jyutping Romanization Scheme