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蜜棗
- 糖漬橢圓棗果
- 黃啡至琥珀色
- 表面密集縱向刀紋而帶黏性
乾貨／醃製／調味料
蜜棗
糖漬橢圓棗果；黃啡至琥珀色；表面密集縱向刀紋而帶黏性。
其他語言名稱
- 繁體中文
- 蜜棗
- English
- Candied Dates
- Bahasa Indonesia
- Kurma Cina manisan
- Tagalog
- Minatamis na jujube
怎樣辨認
一併看糖漬橢圓棗果；黃啡至琥珀色；表面密集縱向刀紋而帶黏性，不要只按顏色判斷。 購買包裝品時，核對原裝標籤的「蜜棗」名稱、原料或用途；散裝食材向檔販確認，不以試味辨認。
最容易同甚麼搞錯
怎樣辨認
蜜棗的辨認重點是「糖漬橢圓棗果」；紅棗則留意「小橢圓乾棗果」。再核對原裝名稱、成分或用途，不能只憑顏色互相代替。
香港家庭通常怎樣用
少量加入湯水。
選購與處理
核對糖漬蜜棗標示及有否棗核；用量按家庭甜度要求。
怎樣保存
保留原裝標籤，放在乾燥陰涼處並封好防潮防蟲；按包裝期限及開封指示保存，浸發或煮熟後要及時冷藏。
給姐姐的小提示
辨認蜜棗先看糖漬橢圓棗果；拿不準便核對標籤或先問僱主。
街市實用句
唔該，我想要蜜棗，請幫我確認名稱同用途。圖片是否正確？
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