本頁物品
紅棗
- 小橢圓乾棗果
- 深紅至紅啡皮
- 表面皺摺及中心硬核
乾貨／醃製／調味料
紅棗
小橢圓乾棗果；深紅至紅啡皮；表面皺摺及中心硬核。
其他語言名稱
- 繁體中文
- 紅棗
- English
- Dried Red Dates
- Bahasa Indonesia
- Kurma Cina kering
- Tagalog
- Pinatuyong pulang jujube
怎樣辨認
一併看小橢圓乾棗果；深紅至紅啡皮；表面皺摺及中心硬核，不要只按顏色判斷。 購買包裝品時，核對原裝標籤的「紅棗」名稱、原料或用途；散裝食材向檔販確認，不以試味辨認。
最容易同甚麼搞錯
怎樣辨認
紅棗的辨認重點是「小橢圓乾棗果」；蜜棗則留意「糖漬橢圓棗果」。再核對原裝名稱、成分或用途，不能只憑顏色互相代替。
香港家庭通常怎樣用
煮湯、糖水或蒸餸。
選購與處理
洗淨後檢查有否去核，切開去硬核，避免把棗核混入食物。
怎樣保存
保留原裝標籤，放在乾燥陰涼處並封好防潮防蟲；按包裝期限及開封指示保存，浸發或煮熟後要及時冷藏。
給姐姐的小提示
辨認紅棗先看小橢圓乾棗果；拿不準便核對標籤或先問僱主。
街市實用句
唔該，我想要紅棗，請幫我確認名稱同用途。圖片是否正確？
最後審核: