本頁物品
杞子
- 細長兩端略尖乾果
- 橙紅至深紅色
- 皺皮內有細籽
乾貨／醃製／調味料
杞子
細長兩端略尖乾果；橙紅至深紅色；皺皮內有細籽。
其他語言名稱
- 繁體中文
- 杞子
- English
- Goji Berries
- Bahasa Indonesia
- Buah goji kering
- Tagalog
- Pinatuyong goji berry
怎樣辨認
一併看細長兩端略尖乾果；橙紅至深紅色；皺皮內有細籽，不要只按顏色判斷。 購買包裝品時，核對原裝標籤的「杞子」名稱、原料或用途；散裝食材向檔販確認，不以試味辨認。
最容易同甚麼搞錯
比較物品
紅棗
- 小橢圓乾棗果
- 深紅至紅啡皮
- 表面皺摺及中心硬核
怎樣辨認
杞子的辨認重點是「細長兩端略尖乾果」；紅棗則留意「小橢圓乾棗果」。再核對原裝名稱、成分或用途，不能只憑顏色互相代替。
香港家庭通常怎樣用
少量放湯、粥或蒸餸。
選購與處理
揀走壞果和雜質，沖洗後按食譜加入；不把顏色當品質保證。
怎樣保存
保留原裝標籤，放在乾燥陰涼處並封好防潮防蟲；按包裝期限及開封指示保存，浸發或煮熟後要及時冷藏。
給姐姐的小提示
辨認杞子先看細長兩端略尖乾果；拿不準便核對標籤或先問僱主。
街市實用句
唔該，我想要杞子，請幫我確認名稱同用途。圖片是否正確？
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