本頁物品
白米
- 細長或短圓乾米粒
- 乳白至略透明
- 硬實穀粒表面平滑
乾貨／醃製／調味料
白米
細長或短圓乾米粒；乳白至略透明；硬實穀粒表面平滑。
其他語言名稱
- 繁體中文
- 白米
- English
- White Rice
- Bahasa Indonesia
- Beras putih
- Tagalog
- Bigas na puti
這是甚麼
白米是用來煮飯或煲粥的米，米粒可長可短；實際米種要看包裝。
怎樣辨認
一併看細長或短圓乾米粒；乳白至略透明；硬實穀粒表面平滑，不要只按顏色判斷。 購買包裝品時，核對原裝標籤的「白米」名稱、原料或用途；散裝食材向檔販確認，不以試味辨認。
最容易同甚麼搞錯
比較物品
糯米
- 短至長形糯米粒
- 多呈不透明白色
- 乾時硬實煮後黏性高
比較物品
燕麥
- 壓扁橢圓穀片
- 淡米啡色
- 薄片可見中央穀紋
比較物品
西米
- 大小相近澱粉小圓珠
- 乾時白色
- 硬珠煮後變半透明
怎樣辨認
白米的辨認重點是「細長或短圓乾米粒」；糯米則留意「短至長形糯米粒」。再核對原裝名稱、成分或用途，不能只憑顏色互相代替。
香港家庭通常怎樣用
煮飯或煲粥。
選購與處理
核對白米標籤及米種，按包裝與電飯煲說明量米和水。
怎樣保存
保留原裝標籤，放在乾燥陰涼處並封好防潮防蟲；按包裝期限及開封指示保存，浸發或煮熟後要及時冷藏。
給姐姐的小提示
辨認白米先看細長或短圓乾米粒；拿不準便核對標籤或先問僱主。
Ma’am／Sir 可能會怎樣講
跟米袋同電飯煲說明量米同水。按米的包裝與電飯煲說明量度米和水。
街市實用句
唔該，我想要白米，請幫我確認名稱同用途。圖片是否正確？
最後審核: