茄子

這是甚麼

茄子是香港家庭和街市常見的食材。

怎樣辨認

看長而略彎的紫色果實、光滑表皮和緊貼果肩的綠萼；切面淡色而有細籽。

• 外皮光亮紫色、帶綠色星形萼的長茄子。
• 看長而略彎的紫色果實、光滑表皮和緊貼果肩的綠萼；切面淡色而有細籽。
• 茄子有紫色果皮和星形綠萼；青瓜是綠皮且切面多汁。

香港家庭通常怎樣用

按明確寫有這款蔬菜的食譜使用；本頁只作街市食材辨認。

Ma’am／Sir 可能會怎樣講

唔該要茄子，俾我睇清楚先。

僱主要購買茄子，並在取貨前核對。

街市實用句

唔該要茄子，俾我睇清楚先。