Dua terong ungu utuh dan potongan yang menunjukkan kelopak hijau serta daging pucat berbiji

Sayuran

Terong (茄子)

Terong panjang berkulit ungu mengilap dengan kelopak hijau berbentuk bintang.

繁體中文: 茄子
English: Eggplant
Bahasa Indonesia: Terong (茄子)
Tagalog: Talong (茄子)

Apa ini?

Terong (茄子) adalah bahan pangan yang umum dijumpai di rumah dan pasar Hong Kong.

Cara mengenali

Cari kulit ungu halus, tubuh agak melengkung, dan kelopak hijau yang menempel di bahu; daging potongannya pucat dan berbiji kecil.

Terong panjang berkulit ungu mengilap dengan kelopak hijau berbentuk bintang.
Cari kulit ungu halus, tubuh agak melengkung, dan kelopak hijau yang menempel di bahu; daging potongannya pucat dan berbiji kecil.
Terong berkulit ungu dan berkelopak bintang; timun berkulit hijau dan lebih berair.

Yang sering tertukar

Terong berkulit ungu dan berkelopak bintang; timun berkulit hijau dan lebih berair.

Kegunaan umum di rumah Hong Kong

Gunakan dalam resep yang secara khusus menyebut sayuran ini; halaman ini hanya membantu identifikasi barang pasar.

Persiapan atau penanganan

Cuci bersih di bawah air mengalir sebelum dimasak; jangan gunakan sabun, deterjen khusus, atau cairan pencuci buah dan sayur.

Penyimpanan

Cuci hanya tepat sebelum dimasak atau dimakan; bila harus dicuci lebih awal, keringkan benar-benar dan ikuti petunjuk penyimpanan pada label atau dari penjual.

Tip untuk helper

Gunakan nama Hong Kong dan periksa ciri fisik atau label asli saat membeli. Cari kulit ungu halus, tubuh agak melengkung, dan kelopak hijau yang menempel di bahu; daging potongannya pucat dan berbiji kecil.

Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir

唔該要茄子，俾我睇清楚先。

Majikan meminta Terong (茄子) dan ingin barang diperiksa sebelum dibeli.

Kalimat praktis di pasar