四季豆

這是甚麼

四季豆是短身、幼長、近圓柱形的綠色豆莢，英文街市也可稱 Green Beans 或 Snap Beans。 本頁以香港街市權威名稱和辨認範圍為準。

怎樣辨認

看短而幼長的平滑豆莢和尖端；它明顯短於豆角，但豆莢外觀不能證明特定品種。

選購與處理

以清潔流動水洗淨，去兩端和硬筋，浸透後徹底煮熟；不要生食或只略灼後加入沙律。不要用梘液或蔬果清潔劑清洗。

怎樣保存

按食安中心蔬菜存放建議和購買時標示處理；如先清洗，存放前要徹底瀝乾。

Ma’am／Sir 可能會怎樣講

買四季豆。

僱主是叫你購買「四季豆」，購買時核對街市牌或原包裝。

街市實用句

我想買四季豆。