Sayuran

Buncis

Buncis adalah polong hijau pendek, ramping, dan hampir silindris yang dijual dengan nama Hong Kong 四季豆.

3 ciri utama

polong pendek dan ramping
permukaan halus hampir silindris
ujung kecil dan meruncing

Bahasa bacaan:

Nama dalam bahasa lain

繁體中文: 四季豆
English: Green Beans / Snap Beans
Bahasa Indonesia: Buncis
Tagalog: Baguio beans (四季豆)

Nama Kanton (Jyutping): sei3 gwai3 dau6

Apa ini?

Buncis adalah polong hijau pendek, ramping, dan hampir silindris yang dijual dengan nama Hong Kong 四季豆. Halaman ini mengikuti nama dan cakupan identifikasi resmi pasar Hong Kong.

Cara mengenali

Cari polong pendek, halus, dan ramping dengan ujung runcing; jauh lebih pendek daripada kacang panjang, tetapi bentuk polong tidak memastikan kultivar.

Kegunaan umum di rumah Hong Kong

Gunakan Buncis bila disebutkan dalam resep, dengan jumlah dan cara memasak yang tercantum.

Memilih & menyiapkan

Cuci dengan air mengalir bersih, buang ujung dan serat keras, rendam lalu masak sampai matang menyeluruh; jangan makan mentah atau hanya dicelup sebentar untuk salad. Jangan gunakan sabun atau cairan pencuci sayur.

Penyimpanan

Ikuti panduan penyimpanan sayuran CFS dan petunjuk saat membeli; bila dicuci sebelum disimpan, keringkan seluruhnya.

Tip untuk helper

Kacang panjang jauh lebih panjang dan dapat melingkar; buncis lebih pendek. Tauge tidak memiliki polong hijau utuh. Buncis mengandung lektin alami dan dapat menyebabkan keracunan bila kurang matang; mencuci bukan pengganti memasak sampai matang.

Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir

買四季豆。

Majikan meminta Anda membeli Buncis; periksa papan pasar atau kemasan aslinya.

Kalimat praktis di pasar

我想買四季豆。

Arti: Saya ingin membeli Buncis.

Apakah gambarnya terlihat benar?

Terakhir diperiksa: 2026-10-13

Sumber (7)

Kembali ke atas ↑