蔬菜
抱子甘藍
細小緊密圓葉球；綠色外葉與淡色中心；多層包疊葉片及短莖底。
其他語言名稱
- 繁體中文
- 抱子甘藍
- English
- Brussels Sprouts
- Bahasa Indonesia
- Kubis Brussel
- Tagalog
- Maliliit na repolyong Brussels
怎樣辨認
一併看細小緊密圓葉球；綠色外葉與淡色中心；多層包疊葉片及短莖底，不要只按顏色判斷。 購買包裝品時，核對原裝標籤的「抱子甘藍」名稱、原料或用途；散裝食材向檔販確認，不以試味辨認。
香港家庭通常怎樣用
切半炒、焗或蒸熟。
選購與處理
去老外葉，削平乾莖底；大小不同的葉球分切成相近大小。
怎樣保存
保持乾爽並按食材需要冷藏，盡快使用；發霉、腐爛或異常發黏便不要用。
給姐姐的小提示
辨認抱子甘藍先看細小緊密圓葉球；拿不準便核對標籤或先問僱主。
街市實用句
唔該，我想要抱子甘藍，請幫我確認名稱同用途。圖片是否正確？
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