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辣椒
- 常見幼長尖尾果實
- 成熟色可綠或紅
- 薄果壁內有白色胎座和扁籽
蔬菜
辣椒
常見幼長尖尾果實；成熟色可綠或紅；薄果壁內有白色胎座和扁籽。
其他語言名稱
- 繁體中文
- 辣椒
- English
- Chilli Pepper
- Bahasa Indonesia
- Cabai
- Tagalog
- Siling maanghang
怎樣辨認
一併看常見幼長尖尾果實；成熟色可綠或紅；薄果壁內有白色胎座和扁籽，不要只按顏色判斷。 購買包裝品時，核對原裝標籤的「辣椒」名稱、原料或用途；散裝食材向檔販確認，不以試味辨認。
最容易同甚麼搞錯
比較物品
甜椒
- 鐘形或多瓣空心果實
- 可呈綠紅黃等顏色
- 厚而脆的果壁及白色籽芯
怎樣辨認
辣椒的辨認重點是「常見幼長尖尾果實」；甜椒則留意「鐘形或多瓣空心果實」。再核對原裝名稱、成分或用途，不能只憑顏色互相代替。
香港家庭通常怎樣用
少量切碎為餸菜增添辣味。
選購與處理
核對品種及僱主接受的辣度；切開去蒂，接觸後洗手，避免摸眼。
怎樣保存
保持乾爽並按食材需要冷藏，盡快使用；發霉、腐爛或異常發黏便不要用。
給姐姐的小提示
辨認辣椒先看常見幼長尖尾果實；拿不準便核對標籤或先問僱主。
街市實用句
唔該，我想要辣椒，請幫我確認名稱同用途。圖片是否正確？
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