乾貨／醃製／調味料
茄汁
用來蘸食或加入餸菜的茄汁調味醬。
其他語言名稱
- 繁體中文
- 茄汁
- English
- Tomato Ketchup
- Bahasa Indonesia
- Saus tomat
- Tagalog
- Ketsap na kamatis
這是甚麼
茄汁又稱 Tomato Ketchup，通常是滑身濃醬；不同產品的配方以原裝標籤為準。
怎樣辨認
一併看濃醬置於原裝容器；常見紅色；滑身醬汁但配方須讀標籤，不要只按顏色判斷。 購買包裝品時，核對原裝標籤的「茄汁」名稱、原料或用途；散裝食材向檔販確認，不以試味辨認。
香港家庭通常怎樣用
蘸食或加入茄汁餸菜。
選購與處理
核對 tomato ketchup 及成分，用乾淨匙或瓶口取用，不把生食工具伸入。
怎樣保存
蓋緊原裝容器，按標籤的開封後冷藏及期限指示保存；瓶口和取用工具保持清潔。
給姐姐的小提示
辨認茄汁先看濃醬置於原裝容器；拿不準便核對標籤或先問僱主。
街市實用句
唔該，我想要茄汁，請幫我確認名稱同用途。圖片是否正確？
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