秋葵

怎樣辨認

一併看帶縱稜的尖長豆莢形果；綠色外皮及白色圓籽；橫切呈星形且有黏液，不要只按顏色判斷。 購買包裝品時，核對原裝標籤的「秋葵」名稱、原料或用途；散裝食材向檔販確認，不以試味辨認。

選購與處理

洗淨，輕削硬蒂而不挖穿果身；是否切開按餸菜決定。

怎樣保存

保持乾爽並按食材需要冷藏，盡快使用；發霉、腐爛或異常發黏便不要用。

街市實用句

唔該，我想要秋葵，請幫我確認名稱同用途。