乾貨／醃製／調味料
粉絲
幼細的乾澱粉麵條，煮後可呈半透明。
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3 個辨認重點
- 幼細的乾澱粉麵條，煮後可呈半透明。
- 可按食譜用於粉絲蒸蝦、湯或炒菜；浸泡及烹煮方式依包裝和食譜。
- 以原裝標籤上的食品名稱和成分表確認；不要單靠顏色、濃稠度或容器形狀。
其他語言名稱
- 繁體中文
- 粉絲
- English
- Mung Bean Vermicelli / Glass Noodles
- Bahasa Indonesia
- Soun kacang hijau (粉絲)
- Tagalog
- Sotanghon (粉絲)
名稱粵拼: fan2 si1 此裝置未提供粵語聲音
這是甚麼
粉絲屬澱粉製麵條；綠豆粉絲使用綠豆澱粉，其他粉絲也可能使用不同澱粉。
怎樣辨認
以原裝標籤上的食品名稱和成分表確認；不要單靠顏色、濃稠度或容器形狀。
香港家庭通常怎樣用
可按食譜用於粉絲蒸蝦、湯或炒菜；浸泡及烹煮方式依包裝和食譜。
選購與處理
使用前核對原裝標籤的食品名稱、成分及致敏物提示；不要單靠本頁圖片確認。
怎樣保存
嚴格依照原裝標籤的保存指示，並保持容器妥善封閉。
給姐姐的小提示
購買時說香港名稱，並以原裝標籤的食品名稱和成分表確認；不要單靠本頁圖片。
Ma’am／Sir 可能會怎樣講
唔該要粉絲，俾我睇清楚先。僱主要購買粉絲，並在取貨前核對。
街市實用句
唔該要粉絲，俾我睇清楚先。圖片是否正確？
最後審核:
資料來源 (6)
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items - Other Foods
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Other foods Cantonese pinyin
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong Centre for Food Safety — Food Safety Focus (231st Issue, Oct 2025) – Article 4: Beware of Allergens in Food
- Oriental Merchant — Double Phoenix Premium Bean Vermicelli
- Lee Kum Kee — Steamed Garlic Shrimps with Vermicelli