乾貨／醃製／調味料
白胡椒粉
白胡椒粉是研磨白胡椒調味品；粉末色澤、幼細度和配方以原包裝標籤為準。
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- Pinulbos na puting paminta
這是甚麼
白胡椒粉是研磨白胡椒調味品；粉末色澤、幼細度和配方以原包裝標籤為準。 本頁以香港街市權威名稱和辨認範圍為準。
怎樣辨認
淡米色或灰白粉末不是可靠身份特徵，必須看白胡椒粉名稱、成分和使用指示。
- 研磨粉末形態
- 色澤可由淡米色至灰白
- 原包裝標籤才可確認身份
最容易同甚麼搞錯
黑胡椒粉通常較深並可見黑點，但顏色仍不能代替原標籤。
香港家庭通常怎樣用
只按食譜和原標籤指定的份量及食用方法使用白胡椒粉。
怎樣處理
使用前閱讀完整原標籤，確認食物名稱、成分、致敏物和用法。
怎樣保存
密封保存在原包裝，依標籤的特別存放條件和日期處理，避免受潮或混入其他粉末。
給姐姐的小提示
黑胡椒粉通常較深並可見黑點，但顏色仍不能代替原標籤。
Ma’am／Sir 可能會怎樣講
買白胡椒粉。僱主是叫你購買「白胡椒粉」，購買時核對街市牌或原包裝。
街市實用句
我想買白胡椒粉。圖片是否正確？
最後審核
資料來源
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items - Other Foods
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Other foods Cantonese pinyin
- Hong Kong Centre for Food Safety — Food Safety Bulletin 104th Issue - Decoding Food Labels