米粉

怎樣辨認

一併看纖幼長麵線成束；乳白色而非透明；未煮時脆硬，不要只按顏色判斷。 購買包裝品時，核對原裝標籤的「米粉」名稱、原料或用途；散裝食材向檔販確認，不以試味辨認。

選購與處理

讀米原料標示，按包裝浸泡或煮軟後瀝水，避免與粉絲混用。

怎樣保存

保留原裝標籤，放在乾燥陰涼處並封好防潮防蟲；按包裝期限及開封指示保存，浸發或煮熟後要及時冷藏。

街市實用句

唔該，我想要米粉，請幫我確認名稱同用途。