蔬菜
芫荽
幼莖配細小裂葉、氣味鮮明的芫荽。
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3 個辨認重點
- 幼莖配細小裂葉、氣味鮮明的芫荽。
- 看纖幼綠莖和扇形至深裂的柔嫩葉；葉片不像平直空心的蔥。
- 芫荽葉細小而有裂片；芹菜葉和莖通常較粗大。
其他語言名稱
- 繁體中文
- 芫荽
- English
- Coriander / Cilantro
- Bahasa Indonesia
- Daun ketumbar (芫荽)
- Tagalog
- Wansoy / Coriander (芫荽)
名稱粵拼: jyun4 seoi1 此裝置未提供粵語聲音
這是甚麼
芫荽是有鮮明氣味的葉菜，幼綠莖上長有細小裂葉，與莖葉較粗大的芹菜不同。
怎樣辨認
看纖幼綠莖和扇形至深裂的柔嫩葉；葉片不像平直空心的蔥。
香港家庭通常怎樣用
按明確寫有這款蔬菜的食譜使用；本頁只作街市食材辨認。
選購與處理
烹調前用清潔流動水徹底沖洗；不要用肥皂、專用清潔劑或蔬果清洗液。
怎樣保存
只在烹調或食用前清洗；如必須先洗，徹底抹乾，再按標籤或供應商指示保存。
給姐姐的小提示
購買時要說香港名稱並核對外形或原裝標籤。 看纖幼綠莖和扇形至深裂的柔嫩葉；葉片不像平直空心的蔥。
Ma’am／Sir 可能會怎樣講
唔該要芫荽，俾我睇清楚先。僱主要購買芫荽，並在取貨前核對。
街市實用句
唔該要芫荽，俾我睇清楚先。圖片是否正確？
最後審核:
資料來源 (5)
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items - Gourds
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Gourds and other vegetables Cantonese pinyin
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong Centre for Food Safety — Pesticide Residues in Food - Frequently Asked Questions
- Hong Kong Centre for Food Safety — Safe and Fresh: Practical Tips for Storing Vegetables