基圍蝦

這是甚麼

AFCD資料顯示基圍蝦有歷史多物種用法，包括 greasyback shrimp；本頁不把檔口所有基圍蝦宣稱為單一物種。

怎樣辨認

看彎曲分節蝦身、完整蝦殼、長觸鬚、額劍和尾扇；大小和顏色只作輔助，要連檔牌確認。

• 彎曲分節蝦身
• 長觸鬚、額劍及步足
• 完整尾扇及半透明灰褐生蝦殼

香港家庭通常怎樣用

先向僱主確認菜式、份量和切法，再按指示處理及徹底煮熟。

Ma’am／Sir 可能會怎樣講

買半斤基圍蝦，要生猛新鮮。

僱主要這項水產，並要求先核對實物和檔牌。

街市實用句

唔該要半斤基圍蝦。