Seafood
Suahe / Gei Wai Shrimp (基圍蝦)
Pangalan sa pamilihan ng Hong Kong para sa maliliit hanggang katamtamang hipon na hilaw, kulay abong-kayumanggi at bahagyang naaaninag ang balat.
Ibahagi sa Helper
Piliin ang wika ng tatanggap at ibahagi ang eksaktong pahina sa wikang iyon.
3 palatandaan
- Kurbadong katawang may malinaw na mga hati
- Mahahabang pandama, sungot at mga paa
- Buo ang pamaypay na buntot at kulay abong-kayumangging balat
Mga pangalan sa ibang wika
- 繁體中文
- 基圍蝦
- English
- Gei Wai Shrimp / Greasyback Shrimp
- Bahasa Indonesia
- Udang peci / Gei Wai Shrimp (基圍蝦)
- Tagalog
- Suahe / Gei Wai Shrimp (基圍蝦)
Pangalang Cantonese (Jyutping): gei1 wai4 haa1 Walang Cantonese voice sa device na ito
Ano ito?
Itinatala ng AFCD na ginamit noon ang 基圍蝦 para sa higit sa isang uri, kabilang ang greasyback shrimp. Hindi ipinapalagay dito na iisang uri ang lahat ng nasa tindahan.
Paano kilalanin
Hanapin ang kurbadong katawang may malinaw na mga hati, buo ang balat, mahabang sungot, mahahabang pandama at buo ang pamaypay na buntot. Pantulong lamang ang laki at kulay.
Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong
Tiyakin muna sa amo ang putahe, dami at paraan ng paghiwa bago ihanda, saka lutuing mabuti.
Pagpili at paghahanda
Ihiwalay ang hilaw na pagkaing-dagat sa lutong pagkain. Gumamit ng magkahiwalay na sangkalan at kutsilyo, maghugas ng kamay at linisin ang nahawakang ibabaw, linisin ayon sa uri, at lutuing mabuti.
Pag-iimbak
Ilagay agad sa nakatakip na lalagyan sa 4°C o mas mababa at sa ilalim ng lutong pagkain. Banayad ang amoy, matatag ang laman at hindi madulas ang sariwang hipon; huwag gamitin kung malambot, madulas o may matapang na di-karaniwang amoy. Maaaring melanosis lamang ang maiitim na batik sa balat, isang depekto sa kalidad at hindi nag-iisang batayan ng kaligtasan.
Paalala para sa helper
Tingnan ang aktuwal na hipon at karatula; hindi sapat ang laki o kulay lamang upang tukuyin ang pangalang pangmerkado.
Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir
買半斤基圍蝦，要生猛新鮮。Gusto ng amo ng kalahating kati ng sariwang 基圍蝦.
Praktikal na sasabihin sa palengke
唔該要半斤基圍蝦。Kahulugan: Kalahating catty (斤) ng Suahe / Gei Wai Shrimp (基圍蝦), pakiusap.
Mukhang tama ba ang larawan?
Huling sinuri:
Mga Sanggunian (10)
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department / Centre for Food Safety — FEHD AQUATIC
- Hong Kong Agriculture, Fisheries and Conservation Department — AFCD GEI WAI SHRIMP
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department / Centre for Food Safety — FEHD AQUATIC JYUTPING
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong Centre for Food Safety — Seafood Safety and Hygiene
- Hong Kong Centre for Food Safety — Store - Five Keys to Food Safety
- Hong Kong Centre for Food Safety — Prevention of Cross-contamination
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department / Centre for Food Safety — CFS COOK REHEAT
- Hong Kong Centre for Food Safety — Food Safety Focus (231st Issue, Oct 2025) – Article 4: Beware of Allergens in Food
- United States National Oceanic and Atmospheric Administration Library — Shrimp Consumer Inspection Guide (UPI-E-81-001)