蔬菜
白蘿蔔
長圓柱形白色根菜，頂部可帶淡綠肩位，切面是實心白色。
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- 白蘿蔔
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- White Radish (Daikon)
- Bahasa Indonesia
- Lobak Putih / Daikon (白蘿蔔)
- Tagalog
- Labanos / Daikon (白蘿蔔)
這是甚麼
白蘿蔔是香港常用街市名稱，英文可稱 Radish、White radish 或 Daikon radish。
怎樣辨認
找長而粗的白色根部、圓鈍或漸尖尾端，以及可能帶淡綠色的頂肩；切面沒有蓮藕孔洞。
- 長圓柱形白色根部
- 頂肩可帶淡綠色
- 切面實心白色而沒有規則孔洞
最容易同甚麼搞錯
白蘿蔔是長白根且切面實心；蓮藕外皮啡褐而切面有孔。
香港家庭通常怎樣用
常用於煲湯、炆煮、蒸煮或蘿蔔糕。
怎樣處理
在流動清水下刷洗外皮，按需要削皮、切件或刨絲。
怎樣保存
去除菜葉後保持乾爽冷藏；切開後包好並盡快食用。
給姐姐的小提示
白蘿蔔切面實心；蓮藕切面有一圈明顯孔洞。
Ma’am／Sir 可能會怎樣講
買一條白蘿蔔煲湯，要重身冇空心。僱主要一條結實沉重、切開不空心的白蘿蔔。
街市實用句
唔該要一條重身白蘿蔔。