乾貨／醃製／調味料
魚露
以魚及鹽等製作的鹹味調味汁。
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3 個辨認重點
- 以魚及鹽等製作的鹹味調味汁。
- 可按食譜加入炒菜、湯、醃料或蘸汁。
- 以原裝標籤上的食品名稱和成分表確認；不要單靠顏色、濃稠度或容器形狀。
其他語言名稱
- 繁體中文
- 魚露
- English
- Fish Sauce
- Bahasa Indonesia
- Saus ikan / kecap ikan (魚露)
- Tagalog
- Patis / Fish Sauce (魚露)
名稱粵拼: jyu4 lou6 此裝置未提供粵語聲音
這是甚麼
魚露是魚類製成的液體調味料；各品牌配方及鹹度有別。
怎樣辨認
以原裝標籤上的食品名稱和成分表確認；不要單靠顏色、濃稠度或容器形狀。
香港家庭通常怎樣用
可按食譜加入炒菜、湯、醃料或蘸汁。
選購與處理
使用前核對原裝標籤的食品名稱、成分及致敏物提示；不要單靠本頁圖片確認。
怎樣保存
嚴格依照原裝標籤的保存指示，並保持容器妥善封閉。
給姐姐的小提示
購買時說香港名稱，並以原裝標籤的食品名稱和成分表確認；不要單靠本頁圖片。
Ma’am／Sir 可能會怎樣講
唔該要魚露，俾我睇清楚先。僱主要購買魚露，並在取貨前核對。
街市實用句
唔該要魚露，俾我睇清楚先。圖片是否正確？
最後審核:
資料來源 (5)
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items - Other Foods
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Other foods Cantonese pinyin
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong Centre for Food Safety — Food Safety Focus (231st Issue, Oct 2025) – Article 4: Beware of Allergens in Food
- Thai Fishsauce Factory (Squid Brand) — Original Green Label Fish Sauce