蘆筍

怎樣辨認

一併看筆直幼長嫩莖；多為綠色而底部較淡；尖端有緊密鱗片狀芽，不要只按顏色判斷。 購買包裝品時，核對原裝標籤的「蘆筍」名稱、原料或用途；散裝食材向檔販確認，不以試味辨認。

選購與處理

洗淨後切去木質老根；較粗底段可按需要削去硬皮。

怎樣保存

保持乾爽並按食材需要冷藏，盡快使用；發霉、腐爛或異常發黏便不要用。

街市實用句

唔該，我想要蘆筍，請幫我確認名稱同用途。