為甚麼重要
冷凍食物在購物及路程中升溫，會縮短安全保存時間及增加細菌繁殖。
錯誤做法
一進店便拿雪糕、肉類和奶類，之後長時間繼續購物或辦事。
正確做法
規劃路線，最後拿冷凍貨品，使用保冷袋並盡快回家。
跟住做
- 先完成非食品及常溫貨品購買。
- 離開前才拿取冷藏及急凍食品。
- 放入保冷袋並盡快送回雪櫃或冰格。
發生意外時
如有人進食後嚴重不適、持續嘔吐、呼吸困難或失去反應，停止進食並致電999；保留包裝及剩餘食物供調查。
資料來源及覆核
- Centre for Food Safety — Five Keys to Food Safety guidance
資料覆核日期: 2026-09-09
本頁提供一般家居安全資訊，不代替醫療、法律、電氣或其他專業意見。