Dry goods at condiments
Dried Shiitake Mushroom (冬菇)
Karaniwang tuyong kabute sa Hong Kong na may bilog na brown cap, mapusyaw na ilalim, at matapang na malinis na amoy-kabute.
- 繁體中文
- 冬菇
- English
- Dried Shiitake Mushroom
- Bahasa Indonesia
- Jamur Shiitake Kering (冬菇)
- Tagalog
- Dried Shiitake Mushroom (冬菇)
Ibahagi sa Helper
Piliin ang wika ng tatanggap at ibahagi ang eksaktong pahina sa wikang iyon.
Ano ito?
Karaniwang tuyong kabute sa Hong Kong na may bilog na brown cap, mapusyaw na ilalim, at matapang na malinis na amoy-kabute.
Paano kilalanin
Ang buo ay may bilog o bahagyang kulot na brown cap, mapusyaw na radial gills, at tangkay; kumakapal at lumalambot kapag ibinabad.
- Bilog na brown cap
- Mapusyaw na gills sa ilalim
- Malinis at matapang na dried-mushroom aroma
Karaniwang napagkakamalan
May bilog na cap at gills ang dried shiitake, hindi manipis na hugis-tainga gaya ng 木耳 o 雲耳.
Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong
Para sa braise, steamed dishes, sopas, at malagkit na kanin.
Paghahanda o paghawak
Banlawan at ibabad sa malinis na lalagyan. Hanggang dalawang oras lang sa room temperature; i-refrigerate kung mas matagal. Lutuing mabuti.
Pag-iimbak
Isarang mabuti at ilayo sa moisture. I-refrigerate habang binababad at gamitin agad.
Paalala para sa helper
Grade lang ang pattern, kapal, at laki ng cap; tiyakin pa rin ang label na 冬菇/dried shiitake.
Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir
今晚浸冬菇，放雪櫃浸。Kung lampas dalawang oras ang pagbabad, ilagay sa refrigerator at huwag iwan sa room temperature.
Praktikal na sasabihin sa palengke
Dried 冬菇 po ang kailangan ko.Mukhang tama ba ang larawan?
Huling sinuri
Mga Sanggunian
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items - Other Foods
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Other foods Cantonese pinyin
- Hong Kong Centre for Food Safety — Soaking Mushrooms and Food Safety