Cherry & DennisHOME & FOOD GUIDE
Tagalog
Buong hilaw na kinatawang 石斑 na makapal ang katawan, malaki ang bibig at matinik ang unahan ng palikpik sa likod.

Seafood

Lapu-lapu / Grouper (石斑) — grupo ng mga isdang grouper sa pamilihan ng Hong Kong, hindi iisang species

Ang 石斑 ay pangkat-pamilihan sa Hong Kong na binubuo ng iba-ibang grouper, hindi iisang uri na may iisang takdang dibuhong kulay.

繁體中文
石斑（石斑魚類）
English
Grouper (HK Market Group)
Bahasa Indonesia
Ikan kerapu / Grouper (石斑) — kelompok ikan kerapu di pasar Hong Kong, bukan satu spesies
Tagalog
Lapu-lapu / Grouper (石斑) — grupo ng mga isdang grouper sa pamilihan ng Hong Kong, hindi iisang species
Tagalog

Ibahagi sa Helper

Piliin ang wika ng tatanggap at ibahagi ang eksaktong pahina sa wikang iyon.

Ibahagi sa WhatsApp

Ano ito?

Naglilista ang CFS at AFCD ng ilang pinangalanang grouper at iba pang grouper. Pangkatang palatandaan lamang ang pahinang ito; tingnan ang karatula para sa uri.

Paano kilalanin

Karaniwang makikita sa sanggunian ang makapal at pahabang katawan, malaking ulo at bibig, tuloy-tuloy na palikpik sa likod na matinik sa unahan, at maliliit na kaliskis. Nag-iiba ang kulay at batik.

Karaniwang napagkakamalan

Karaniwang makapal at malaki ang bibig ng 石斑; mas mataas at patag ang 桂花魚, habang pahaba at may dilaw na guhit ang 紅衫魚.

Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong

Tiyakin muna sa amo ang putahe, dami at paraan ng paghiwa bago ihanda, saka lutuing mabuti.

Paghahanda o paghawak

Ihiwalay ang hilaw na pagkaing-dagat sa lutong pagkain. Gumamit ng magkahiwalay na sangkalan at kutsilyo, maghugas ng kamay at linisin ang nahawakang ibabaw, linisin ayon sa uri, at lutuing mabuti.

Pag-iimbak

Ilagay agad sa nakatakip na lalagyan sa 4°C o mas mababa at sa ilalim ng lutong pagkain. Ang sariwang buong isda ay may malinaw at bilugang mata, pula at mamasa-masang hasang, at matatag na laman. Huwag gamitin kung malabo o lubog ang mata, kayumanggi at tuyo ang hasang, malambot ang laman, o may matapang na di-karaniwang amoy.

Paalala para sa helper

Kunan ng larawan ang buong isda at karatula bago bumili; huwag hulaan ang uri mula sa kulay o batik lamang.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買石斑之前影全條魚同檔牌俾我。

Gusto ng amo ng 石斑 ngunit kailangang makita muna ang buong isda at karatula.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該俾我睇石斑同檔牌。

Mukhang tama ba ang larawan?

Huling sinuri

Mga Sanggunian