Buong hilaw na 桂花魚 na mataas at patag ang katawan, malaki ang bibig at may kayumangging-olibong batik.

Seafood

Mandarin Fish (桂花魚) — batik-batik na freshwater fish

桂花魚 na mataas at patag sa tagiliran, malaki ang bibig, at may di-regular na batik na kayumanggi at olibo.

繁體中文: 桂花魚
English: Mandarin Fish
Bahasa Indonesia: Ikan mandarin / Mandarin Fish (桂花魚)
Tagalog: Mandarin Fish (桂花魚) — batik-batik na freshwater fish

Ano ito?

Ang 桂花魚 ay isdang-tabang na nakalista at inilalarawan sa mga sangguniang pangmerkado ng Hong Kong.

Paano kilalanin

Hanapin nang sabay ang mataas at patag na katawan, malaking bibig, tuloy-tuloy na palikpik sa likod na may matitigas na tinik sa unahan, at di-regular na batik.

Mataas at patag sa tagiliran
Malaking bibig at matinik na unahan ng palikpik sa likod
Di-regular na batik na kayumanggi at olibo

Karaniwang napagkakamalan

Mas mataas at mas batik-batik ang 桂花魚 kaysa mahaba at halos bilog na 鯇魚.

Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong

Tiyakin muna sa amo ang putahe, dami at paraan ng paghiwa bago ihanda, saka lutuing mabuti.

Paghahanda o paghawak

Ihiwalay ang hilaw na pagkaing-dagat sa lutong pagkain. Gumamit ng magkahiwalay na sangkalan at kutsilyo, maghugas ng kamay at linisin ang nahawakang ibabaw, linisin ayon sa uri, at lutuing mabuti.

Pag-iimbak

Ilagay agad sa nakatakip na lalagyan sa 4°C o mas mababa at sa ilalim ng lutong pagkain. Ang sariwang buong isda ay may malinaw at bilugang mata, pula at mamasa-masang hasang, at matatag na laman. Huwag gamitin kung malabo o lubog ang mata, kayumanggi at tuyo ang hasang, malambot ang laman, o may matapang na di-karaniwang amoy.

Paalala para sa helper

Ihambing ang buong isda at karatula ng tindahan; huwag umasa sa kulay lamang.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買一條桂花魚，劏好留頭尾。

Gusto ng amo ng isang buong 桂花魚 na nilinis ngunit nananatili ang ulo at buntot.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該要一條桂花魚。

Mukhang tama ba ang larawan?

Huling sinuri

2026-08-24