Pomfret (倉魚／鯧魚) — grupo ng malapad at sapad na isda

Ano ito?

Pangkat-pamilihan ang 倉魚, hindi iisang uri o iisang kulay. Tiyakin ang tinukoy na uri sa aktuwal na isda at karatula ng tindahan.

Paano kilalanin

Ang magkakatulad na palatandaan sa sanggunian ay mataas at patag na katawan, maikling ulo, maliit na bibig, mahahabang gilid ng palikpik sa likod at tiyan, at makitid na puno ng buntot.

Pagpili at paghahanda

Ihiwalay ang hilaw na pagkaing-dagat sa lutong pagkain. Gumamit ng magkahiwalay na sangkalan at kutsilyo, maghugas ng kamay at linisin ang nahawakang ibabaw, linisin ayon sa uri, at lutuing mabuti.

Pag-iimbak

Ilagay agad sa nakatakip na lalagyan sa 4°C o mas mababa at sa ilalim ng lutong pagkain. Ang sariwang buong isda ay may malinaw at bilugang mata, pula at mamasa-masang hasang, at matatag na laman. Huwag gamitin kung malabo o lubog ang mata, kayumanggi at tuyo ang hasang, malambot ang laman, o may matapang na di-karaniwang amoy.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買一條倉魚，影檔牌俾我睇。

Gusto ng amo ng 倉魚 at kailangang makita ang isda at karatula bago kumpirmahin.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該俾我睇倉魚同檔牌。

Kahulugan: Pakita ang Pomfret (倉魚／鯧魚) — grupo ng malapad at sapad na isda at karatula ng paninda, pakiusap.