Makanan laut

Pomfret (倉魚／鯧魚) — kelompok ikan pipih berbadan lebar

Kelompok pomfret pasar Hong Kong dengan badan tinggi, tipis, oval hingga berbentuk berlian.

繁體中文: 倉魚（鯧魚／䱽魚）
English: Pomfret (Market Group)
Bahasa Indonesia: Pomfret (倉魚／鯧魚) — kelompok ikan pipih berbadan lebar
Tagalog: Pomfret (倉魚／鯧魚) — grupo ng malapad at sapad na isda

Apa ini?

Pomfret adalah kelompok pasar, bukan satu spesies dengan satu warna; pastikan jenis dari ikan dan label kios.

Cara mengenali

Ciri bersama ialah badan tinggi pipih, kepala pendek, mulut kecil, sirip punggung dan anal panjang, serta pangkal ekor sempit; warna bervariasi.

Badan tinggi tipis, oval hingga berbentuk berlian
Kepala pendek dan mulut kecil
Sirip punggung dan anal panjang dengan pangkal ekor sempit

Yang sering tertukar

Pomfret tinggi, tipis, dan bermulut kecil; grouper tebal dan bermulut besar. Warna perak saja tidak cukup.

Kegunaan umum di rumah Hong Kong

Pastikan hidangan, jumlah, dan cara potong dengan majikan sebelum menyiapkan, lalu masak sampai matang.

Persiapan atau penanganan

Pisahkan seafood mentah dari makanan matang, gunakan talenan dan pisau terpisah, cuci tangan dan permukaan, bersihkan sesuai jenisnya, lalu masak sampai matang.

Penyimpanan

Segera simpan tertutup pada 4°C atau kurang di bawah makanan matang. Ikan segar bermata jernih dan penuh, berinsang merah lembap, serta berdaging kencang; buang bila mata keruh atau cekung, insang cokelat kering, daging lembek, atau berbau menyengat.

Tip untuk helper

Periksa bentuk utuh, kesegaran, dan label kios; bila ragu, foto dan tanyakan kepada majikan.

Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir

買一條倉魚，影檔牌俾我睇。

Majikan meminta seafood ini dan perlu memeriksa barang serta label kios.

Kalimat praktis di pasar

唔該俾我睇倉魚同檔牌。

Apakah gambarnya terlihat benar?

Terakhir diperiksa

2026-08-24